どうも～♪あねこです♪
毎日の忙しい生活の中で、ちょっとした甘いご褒美、楽しみにしていますか？
私は、家でのんびりと手作りのおやつを楽しむ時間が大好きです。
特に、フワフワのパンケーキは、家族からも大絶賛！
手作りって意外と手間がかかるかも…
なんて敬遠してませんか？
ほんのひと手間で美味しいパンケーキが簡単に作れるんです♪
少ない材料で作れるのが魅力の一つです。
今日は、私のお気に入りの簡単パンケーキレシピと、その魅力についてシェアしたいと思います。
初めての方でも、きっと簡単に美味しいパンケーキが作れるはず。
一緒に、手作りの幸せを味わってみませんか？
はじめに
パンケーキは、そのシンプルさと美味しさで多くの人々に愛されています。
家庭でイチから作る際も
特別な道具や技術を必要としないので、初心者でも簡単に作れちゃいます。
この先は、ホットプレートを使わずフライパンのみで
誰でも簡単に美味しいパンケーキを作る方法を解説します♪
パンケーキとは？
パンケーキは、小麦粉、卵、牛乳を主成分とした、フラットなケーキの一種です。歴史を遡ると、古代ギリシャの時代から存在してたのではと言われてます。
元祖パンケーキはアツアツに熱した石で両面焼きしてたようです。
世界各地でその土地によって、材料や調理方法、形状などが異なる
多くのバリエーションが存在します。
個人的に…え？これもパンケーキの仲間なの？と驚かされたのが
ドイツの「カイザーシュマルン」です。
お砂糖を混ぜた干しブドウやアーモンド、それに桃やリンゴなどをミックスして
キャラメルソースをかけた有名なデザートです。
日本でよく食べられるシンプルなパンケーキに飽きたらぜひ食べてみて下さい♪
パンケーキに必要な材料
ホットケーキミックスを使用する場合
ホットケーキミックス: 200g
水: 150ml
卵: 1個
ホットケーキミックスを使わない場合
小麦粉: 200g
砂糖: 50g
ベーキングパウダー: 1.5g
卵: 1個
牛乳: 200ml
塩: ひとつまみ
【パンケーキ作り】適切なフライパンの選び方
パンケーキ作成に適したフライパンは、熱伝導が均一にされやすいものがオススメです。
また、取っ手が熱くなりにくいものや、底が厚いものだと作りやすいです。
おすすめのフライパン5選
厚底フライパン
厚みのある底部は熱をしっかりと保持。
これにより、中までふっくらとしたパンケーキが焼けます。
外はカリッと、中はもちもちの食感を楽しめます♪
マーブルコーティングフライパン
このフライパンの特徴は、美しいマーブル模様の非粘着加工。
食材がこびりつきにくく、オイルの使用量を減らしても
美味しいパンケーキが焼けます。
デザインもおしゃれで、キッチンに置いても一つのアクセントに。
鉄製フライパン
長い間愛され続ける鉄のフライパンは、熱の伝わりが均等で、じっくりと焼き上げたい時に最適。
使い込むほどに味が出るのも魅力。
パンケーキだけでなく、様々な料理に活躍します。
セラミックコーティングフライパン
環境にやさしいセラミックコーティングは
高い耐熱性と非粘着性を持っているため、パンケーキ作りにぴったり。
しかも、洗うのが簡単で、手入れも楽ちんです。
取っ手が取り外し可能なフライパン
取っ手が取り外せるタイプは
焼き上がったらそのままオーブンに入れることができるので、
オーブン仕上げのパンケーキやデザートも手軽に作れます。
収納時もコンパクトになるのが嬉しいポイント。
簡単なパンケーキの作り方
材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
フライパンを中火に熱し、少量の油をひく。
生地をフライパンに流し入れ、両面を焼く。
きつね色になったら完成！
ポイント
・生地を混ぜる際は、あまり力を入れずにさっくりと混ぜることで
ふわっとした仕上がりになります。
・二枚目、三枚目と焼く際はフライパンが高熱を帯びているので
濡れタオルなどで一度温度を下げてあげると焦げ防止になります。
・フランパンの種類にもよりますが
弱火で時間をかけてじっくり焼き上げるのも個人的には好きです♪
【パンケーキ作り】子供と一緒に楽しむためのアイディア
パンケーキ作りは果物などをトッピングする場合を除いては
包丁等を使わないので、子供と一緒に料理をするにもオススメです♪
個人的にオススメしたいのは、お絵描きペンや型を使用して
焼き上がったパンケーキを楽しくデコレーションすることです。
・料理の楽しさを覚えてもらう事
・自分で作ったものを食べる事
どちらもパンケーキ作りを通して学んでくれるでしょう♪
但し、安全に作るためには、火の近くに子供を近づけないように注意が必要です。
さらなる楽しみ方: パンケーキのアレンジレシピ
【トッピング】
バナナ、ベリー、チョコレートチップ、メープルシロップ
【フィリング】
クリームチーズ、ジャム、ナッツ
まとめ
さて、今日は私の大好きなパンケーキの作り方を一緒に楽しんでいただきました。
料理初心者でも、簡単な材料と手順で、家族が喜ぶ美味しいパンケーキを作れるんです♪
自分で作ったパンケーキには、市販のものにはない温かさと愛情が詰まっています。
こんなにもシンプルで、それでいて幸せな気持ちにしてくれるお料理、他にはなかなかないですよね。
ぜひ、このレシピをきっかけに、家でのパンケーキ作りを楽しんでみてください。
家族や友人と一緒に、その手作りの喜びを分かち合う時間は
何よりもかけがえのない宝物になるはずです♪
